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下北沢で一番好きなラーメン2015中間1位、桑嶋に行ってきました

下北沢で一番好きなラーメン2015中間1位、桑嶋に行ってきました

下北沢ブロイラーさん主催の、下北沢で一番好きな『ラーメン』2015で中間発表1位のお店に行ってきました。 鎌倉通りにある、今年から営業を開始した『桑嶋』です。鶏白湯、鶏清湯をメインとしています。 IMG_6894 今年オープンしたばかりなのに、中間発表で1位になってしまうなんてすごいです。 きっとそれだけ美味しいんでしょうね。 火曜日が定休です。 IMG_6895 柚子塩らーめんや魚鶏潮(うおとりしお)らーめんも気になりましたが、鶏骨塩(けいこつしお)らーめんにしました。 IMG_6896 期間限定で、かぼす薫濃厚鶏白湯つけ麺もあるそうです。   ■ 鶏骨塩らーめん ¥800 IMG_6899 スープの色もきれいですが、緑や赤が添えてあって彩りが良いラーメンでした。 IMG_6900 鶏チャーシューは蒸しているのかしっとりしていてお肉に弾力があり、余分な油が落ちてさっぱりしていました。 お肉がぷるぷるしていて、他のラーメン屋さんではあまり食べないチャーシューでした。 IMG_6901 スープはまろやかで口当たりが良かったです。クリーミーだけどあっさりしていました。 にんにくをほとんど使用していないのか、食べた後に口の中に嫌な匂い?味?が残りません。   花椒や黒白胡椒、自家製昆布酢を入れて自由にカスタマイズできます。 IMG_6898 鶏骨塩らーめんに合うとオススメされている花椒を入れました。 説明書きに記されているように香りが良かったです。 さっぱりしていて香りの良い上品ならーめんなので、女性からの人気も出そうですね。   ランチ限定で鶏骨塩ラーメンと鶏めしのセットがありました。 鶏めしも食べてみたいのでお腹に余裕がある時に注文してみようと思います。 桑嶋はオープンしたばかりなのでこれからもっと人気が出そうですね。 下北沢で一番好きな『ラーメン』2015の優勝店舗がどこになるかも気になります。

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