すごい煮干ラーメン凪はやっぱり煮干がすごかった

ラーメン凪に行って来ました。初のラーメン凪訪問です！お店一番人気のにぼしラーメンを注文。麺のかたさや味の濃さなど、自分好みにカスタマイズできるんですね。
今回は、

★麺のかたさ　　　かた
★味の濃さ　　　　普通
★あぶら　　　　　少ない
★海の辛銀だれ　　半辛

にしました。
店内には、テーブル席が1席、カウンターが7～8席あります。煮干みそ汁なんてものもあるそうです。テイクアウトも可能。待ち合わせした際、片手に持っているものがコーヒーではなくこれだったら、面白いです。

『おはよ～、コーヒー飲んでるの？』
『ううん、煮干のみそ汁』
『え？』
『煮干のみそ汁』

麺の固さはふつうかやわがオススメと書いてありました。私は麺はかためが好きなので、かたにしてしまいました。セルフで煮干をいただけます。昔、おじいちゃんに『煮干を食べると骨が丈夫になるから、いっぱい食べろ』ってよく言われました。満席で、ラーメンの麺が太いためか、注文してから少々待ちました。

しばらくして、ラーメンが到着！ほかほかと湯気が立ち上る中に大きなチャーシューがどーんと乗っていて、迫力満点。チャーシューの下に何かあると思ったら、一反木綿のような幅広の麺が入っていました。いったん麺という凪オリジナルの麺だそうです。ワンタンや川幅うどんなど、こういうペラペラの食べ物が好きです。煮干のコクがすごい。これはまさに、すごい煮干ラーメンだなと思いました。麺が太くてちぢれているのでスープがよく絡みます。麺の量は並にしましたが、コクがあり麺が太いので、かなりお腹一杯になりました。なんとか食べきれたのは、あぶらの量を少なめに設定したからだと思います。