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すごい煮干ラーメン凪はやっぱり煮干がすごかった

すごい煮干ラーメン凪はやっぱり煮干がすごかった

ラーメン凪に行って来ました。初のラーメン凪訪問です!%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3%e5%87%aa-5お店一番人気のにぼしラーメンを注文。麺のかたさや味の濃さなど、自分好みにカスタマイズできるんですね。
今回は、

★麺のかたさ   かた
★味の濃さ    普通
★あぶら     少ない
★海の辛銀だれ  半辛

にしました。
店内には、テーブル席が1席、カウンターが7~8席あります。%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3%e5%87%aa-7煮干みそ汁なんてものもあるそうです。テイクアウトも可能。待ち合わせした際、片手に持っているものがコーヒーではなくこれだったら、面白いです。

『おはよ~、コーヒー飲んでるの?』
『ううん、煮干のみそ汁』
『え?』
『煮干のみそ汁』

%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3%e5%87%aa-4麺の固さはふつうかやわがオススメと書いてありました。私は麺はかためが好きなので、かたにしてしまいました。%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3%e5%87%aa-6セルフで煮干をいただけます。昔、おじいちゃんに『煮干を食べると骨が丈夫になるから、いっぱい食べろ』ってよく言われました。満席で、ラーメンの麺が太いためか、注文してから少々待ちました。

 

しばらくして、ラーメンが到着!%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3%e5%87%aa-3ほかほかと湯気が立ち上る中に大きなチャーシューがどーんと乗っていて、迫力満点。%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3%e5%87%aa-2チャーシューの下に何かあると思ったら、一反木綿のような幅広の麺が入っていました。いったん麺という凪オリジナルの麺だそうです。ワンタンや川幅うどんなど、こういうペラペラの食べ物が好きです。%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3%e5%87%aa-1煮干のコクがすごい。これはまさに、すごい煮干ラーメンだなと思いました。麺が太くてちぢれているのでスープがよく絡みます。麺の量は並にしましたが、コクがあり麺が太いので、かなりお腹一杯になりました。なんとか食べきれたのは、あぶらの量を少なめに設定したからだと思います。

 

煮干ラーメンなのに大きなチャーシューが乗っている、普通の麺だけでなくいったん麺も入っているなど、サービス精神が高い一杯でした。

あごといりこ塩ラーメンは、9月下旬からスタートするそうです。

 

 

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