南口商店街を歩いていると、松屋の前にスタッフ募集の看板が。「ステーキ屋 松」9月下旬オープンに伴う募集だそうです。

「ステーキ屋 松」は松屋が提供する新業態で、その名の通りステーキ専門店。厚みある200gの塊肉が1,000円（税込）で食べられ、しかもサラダとスープは取り放題。肉のクオリティも高いと三鷹の1号店には早くも連日長蛇の列が耐えないと聞きます。

日経ビジネスも注目する新業態。

増える“独り肉”業態。松屋はいきなりに対抗できるか。#ステーキ屋松 #日経ビジネスhttps://t.co/Q7BzPuMKNE

— 日経ビジネス (@nikkeibusiness) March 27, 2019

いま出ている看板はスタッフ募集のみで、出店場所など詳細は出ていませんでした。ここの松屋が業態変更？とは考えにくいなあ……駅前の新商業施設に入るテナントもまだ発表されていませんよね。秋のビッグニュースになりそうで、今から期待しちゃいます！