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もう一杯!と言いたくなる満足感「マルキ食堂」の中華そば

下北沢成徳高校近くの「トンネル食堂」跡に11月にオープンして以来、早くも行列が絶えない人気ぶりのラーメン店「マルキ食堂」。もう行かれましたか?

お店に並ぶのがどうにも苦手な私はなかなかチャンスがなく……しかし先日、ちょっと遅めのランチに出たところチャンスタイムに遭遇!満を持してマルキ食堂を訪ねてみました。

と言っても表に人が溢れていなかっただけで、店内は満席。先に食券を買って、隅の椅子で少しだけ待機しました。席数は少ないですが、カウンターのみなので回転率が高いです。トンネル食堂時代を思わせるL字型のカウンターに、このご時世ゆえのアクリル板が並んでいます。

私が注文したのは味玉中華そば(900円)。ノーマルの中華そばに100円プラスで味玉が乗ります。さらに200円追加すると、全部乗せの特製中華そばに。海苔とチャーシューの枚数が増えてリッチになります。おおぶりのメンマ、定番のなるとと青菜にネギが乗っています。

「中華そば」の名にふさわしい、とてもシンプルで昔懐かしい醤油ベースのラーメン。でも、あっさりで食べごたえのないつまらないラーメンだと思ったら大間違いです!

色濃いスープは醤油の塩辛さが強いのかと思いきや、口当たりは柔らかくほんのり甘みさえ感じます。煮干しでしょうか?魚介の出汁がしっかり効いています。そして同じくよく煮込まれた動物系の出汁と油分はチャーシューと相性ばっちり。背脂がふわとろになるまで柔らかく煮込まれたチャーシューも絶品です。固ゆでというわけでもないのにコシのある麺がスルスルと喉を通ります。

しっかり食べごたえがありつつも決して重く残る感じはなく、あくまでさっぱり。食後にお腹をさすりながら「また食べたい!」と言ってしまいそうになる、そんな魅惑のラーメンでした。これは行列も納得。日によってはスープ完売で早めに店じまいすることも多いのでご注意ください。

大好きなラーメン屋さんがまた一つ増えました。おすすめです!

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