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KUWAJIMAから「下北ボーン」へ、1/11オープン

新型コロナウイルスによる緊急事態宣言を受けて、休業を続けていた「下北澤Ramen KUWAJIMA」。なかなか営業再開をしない様子にやきもきしていましたが、久々にお店を覗きに行ってみると、屋号が変わっていました……。

新しいお店の名は「下北ボーン」。鶏骨・豚骨・牛骨・魚骨などから抽出する旨いスープ、とあるので、KUWAJIMAとの関連も否めません。屋号を改め心機一転リニューアルということかもしれませんし、KUWAJIMAで修行を積んだスタッフの方が後継店としてオープンするということなのかも。

いずれにせよ、鎌倉通り沿いにあった頃は連日行列が絶えることのなかったあのKUWAJIMAが、少なくとも看板を下ろすことになろうとは思いもよらなかったですね……お疲れさまでした。

下北ボーンは1月11日11時11分にオープンするそうです。どんなラーメンが食べられるのでしょう?楽しみですね。

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