今年はさんまが豊漁だそうですね。ここ数年は価格が高騰し、食卓から縁遠いお魚になって寂しく思っていました。今年はスーパーでも気兼ねなく手を伸ばせるかな、と期待しているところですが、まずはここ「下北SABA食堂 佐助」で初物を頂きましょう。

店名の通り、さばをはじめとした焼き魚がおいしい佐助。オープン以来、「焼き魚が食べたい」と思ったら決まってここへ足を運んでいます。今日も席につくなり「新さんま塩焼き定食お願いします！」と迷わずオーダーしました。

お待ちかねの定食がやってきました。これぞ日本の定食！ ほかほかのごはん、だしの効いたお味噌汁、それに副菜を添えてくれるところもお気に入りポイントの一つです。

お目当てのさんまは皮目がパリッとしています。身はそこまで厚みがあるわけでもなさそうですが、脂は乗っていたかな。ピークはもう少し先かもしれませんね。それでもホクホクしていておいしい！

はらわたまでおいしく頂きました。大満足です。

あら、最近はさば缶も売ってるんですね！ ちょっとお高めですが、おしゃれで贈答用にもなりそうです。

さんまを食べたら、いよいよ秋。次は家でもさんまを食べたいな。とはいえ、家で魚を調理するのは何かと面倒なので、また佐助にも食べに来ようと思います。ごちそうさまでした！