今日のランチは鎌倉通りのバインミー専門店「バインミーバーバー」へ。ちょっと混んでいましたが、テイクアウトのお客さんが多いようだったのでさほど待たないだろうと思い、食べて行くことにしました。

ここのバインミーはパンのザクザク食感がとにかく絶品。お手頃価格なのに具もたっぷり入っていて食べ応え十分です。日本バインミー協会のベストバインミー2026 TOP10にも選出されました。

私が頼んだのはBánh Mì Giò Thủ（バイン・ミー・ジョー・トゥー）。豚耳や豚タンなど歯ごたえの良いお肉が詰まっていて、一口かじるたびにコリコリ感が楽しいです。大根の甘酢漬けがお肉や唐辛子と良い相性で最後まで飽きません。

キッチンから聞こえてくるベトナム語の会話、バインミーから漂うパクチーの香り、扉が取り外されて風通しの良い間口、日本では見ないような店内の装飾。ここでバインミーをかじっていると、自分がベトナムに迷い込んだような錯覚に陥ります。ベトナム、行ったことないけど。

でもこの雰囲気ももうすぐ見られなくなるんですよね。入居している長屋が老朽化のため解体されることが決定しています。すでに他のテナントは閉店し退去済み。バインミーバーバーはどうなっちゃうんだろう、と思っていましたが……。

新しい移転先、発見しました！ 同じく鎌倉通り沿い、歩いて1分ほどの距離にあるお惣菜屋さん跡地です。8月下旬には移転予定とのことで、すでに看板が掲げられていました。

他の街に行ってしまったり、閉店してしまったりしたら残念だなあ……と思っていましたが、期待以上にご近所の移転で嬉しいです！ 新しいお店の雰囲気も楽しみ。唯一無二のバインミー専門店としてますます賑わうといいな、と思っています。また食べに来なくちゃ。