軒先に出ていたメニューがとても目を引いたので、久しぶりに「スパイスラーメン 点と線．」へ。

今日頼んだのは、夏季限定メニューの冷やし豆乳担々麺（1,500円）です。しっかり冷やされたガラスの器に冷たい麺、そして素揚げの野菜。白い豆乳スープに浮かぶ真っ赤なラー油。コントラストが美しい一杯です。

クリーミーな豆乳スープはやさしい塩気ですが、麺によく絡むのでしっかり味が感じられます。そしてさすが点と線．、ラー油の辛さが引き立っていて食が進む！ ただ冷たければ良いというわけではない、ただ辛ければ良いというわけではない、冷たいからこそおいしいピリ辛担々麺です。白髪ねぎ、パクチー、糸唐辛子と薬味がたっぷり盛られているから担々麺の味一辺倒ではなく食感や香りをあれこれ変えながら飽きずに最後まで食べられるのが魅力的でした。

正直、この夏の冷やし麺の中で暫定ナンバーワンです。これは何度でも食べたい一杯。点と線．の底力を改めて思い知らされました。ごちそうさまでした！