シンガポールのソウルフード「バクテー」がオススメすぎる件

どうも！個人事業主や独立した方ってすごいなと痛感しております。私も先のことまで色んな事を考えてその道に進もうかと思っているのですが、周りにあまりそういう友人知人がおらず生の声を聞くことができません。一つ一つ立ち止まり、暗中模索で進んでいる状態です。ここに相談するといいよ！ってアドバイスがありましたら是非コメントを！

と、冒頭とは全く異なり本日も食べ物ブログ。

今日はバクテーとチキンライスです。以前、友達の住むシンガポールに旅行に行った際にバクテーを初めて食べました。これがもう最高に美味しくて、日本に帰ってからずっと食べたい食べたいと思っていたんです。そしてこのバクテーがシンガポール以来初でした。（1年以上食べられなかったらしい。笑）

今回伺ったのは恵比寿のエビス新東記！店内は2、3組先客がいて、でも並ばずにすぐ入れました。一人で来ている方もいました。香辛料が入っていてスパイシーなので、パクチーが苦手な人とは食べられないし、見た目がお洒落って訳ではないので意外とランチに選ばれないんですよね。

メニューを取り忘れてしまったのですが汗、私はバクテー、ミニチキンライス、デザートのセットにしました。

1年越しのバクテー！！

バクテーの他、油揚げ、ホウレンソウ？、にんにくが丸ごと入っていました。

一緒にタイガービールとシンガポールスリングを。いいね！タイガービールのグラスがとても大きかった。アクがなくすごく飲みやすいビールでした。シンガポールスリングは中々アルコール強め。小さい頃に飲んだ、ピンクの液体薬？の味にちょっと似ていました。

にんにくはお好みでスープの中でほぐしていただきます。煮込んであるのでスプーンで簡単にほぐれます。スープを飲んで、あーこれこれ！って思いました。スパイシーだけどあっさりなんです。香辛料のおかげでじんわり体も温まり、幸せな気分になります♡本当に大好き。　お肉も柔らかくておいしい。香辛料が好きな方にはたまらないスープです！！

ミニチキンライスもおいしかった♡チキンがぷるぷるで新食感でした。たぶんシンガポールチキンライスをちゃんと食べたのはこれが初めてだったかも。シンガポールに行った時は食べ損ねました。