テイクアウト＆デリバリーのみ対応の所謂ゴーストレストラン「DELICIOUS FACTORY下北沢」が3月5日にオープンしたようです?✨以前ニュースで取り上げられていていつ出来るのかなと思っていました。本日、チラシが投函されていて気づきました！
「DELICIOUS FACTORY下北沢」は、イートインスペースを省いたテイクアウト＆デリバリー専門のシェアキッチンです?新型コロナの影響で外出・外食が制限され、自宅での食事が推進されたことで飲食業界も新たな試みが取り入れられています。
店内でご飯を食べるお客さんが減ったことで借りている店舗のスペースが手持ち無沙汰になってしまい、でも家賃は発生しますし、だったら思い切ってそのスペースをなくしてみようと、今回のようなゴーストレストランやシェアキッチン、はたまたキッチンカーなどが増えてきたように感じています。
シェアオフィスやコワーキングスペースのキッチン版ですね。もしくは企業がもう少し狭いスペースへ移転するようなイメージ。試行錯誤は必要ですが、長い目で見ると、今の在り方にフィットした広さや方法を選択していった方が後々スムーズなのかも知れません。
「DELICIOUS FACTORY下北沢」には最大で6つのレストランが出店可能ですが、現在は4つのレストランがオープンしているようです?
★ Delitake
初代魚屋として恵比寿で創業80年の老舗日本料理屋「魚竹」がプロデュースした、多国籍ライスボウル専門店です。
チキンやビーフ、ポークを塩麹やオリジナルケイジャンソース、特性スパイス等に漬け込み、柔らかくジューシーに仕上げているそう。お肉はグリルしたりローストしたりと、美味しさを引き出す調理が行われています。チキンチャップやポークチャップ、ポークジンジャー、メンチ、ハンバーグと言った馴染みのあるメニューも！
こちらで注文可能です?
・UBER EATS
・チョンピー
・出前館（予定）
・ウォルト（予定）
※注文可能なサイトを見つけられませんでした?
★ KUROFUNE BURGER
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こちらはハンバーガー専門店。お店のロゴに描かれているのは黒船来航のペリー?彼が日本にやってきた時の衝撃をハンバーガーで表現したいと思い、日本一美味しいバンズと食材にこだわって完成したハンバーガーだそうです?無添加パンを売っていたパン職人がオーナーのようで、最高級小麦を4種類ブレンドし、12時間熟成させたバンズを使用しているそう。インスタグラムを拝見したところ、やはり小麦にとても詳しいようです?
こちらで注文可能です?
・UBER EATS
★ くろしま 別亭
こちらは生姜焼き専門店。定食屋に生姜焼きはよくありますが、生姜焼きに特化したお店って中々ないですよね?
和食を中心にフレンチ・イタリアン・モロッコ料理で腕を磨いてきた料理人「黒島」さんが手がけているそうです。醤油だれで仕上げた生姜焼きや、塩だれで仕上げた生姜焼きなど、定番の生姜焼きの他、新感覚の生姜焼きまで揃っています。生姜焼きのタレは全てくろしまオリジナル！（醤油、辛みそ、塩、味噌）
こちらで注文可能です?
・UBER EATS
★ Soup Curry 105
こちらは名前の通りスープカレー専門店?魚介のアラでとった和風出汁と鶏白湯出汁の合わせスープに、13種類のスパイスをブレンドしたコクと旨味のあるスープが特徴?全てのメニューに10種類以上の野菜がふんだんに使用されており、美味しく野菜が摂取できる栄養満点＆ヘルシーな一品です。
豚しゃぶスープカレーが一番オススメかも？とのこと?
こちらで注文可能です?
・チョンピー
チラシの表にちょこっと載っていた本格ブリトー＆タコス専門店は麻布十番・六本木・代官山で人気の『FRIJOLES（フリホーレス）』だそうで、メニュー等の詳細が掲載されていませんでしたが、もうすぐオープン予定であるようです！楽しみですね?
近場の方はテイクアウトで、またはデリバリーを利用するなら媒体からご検索ください★
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