南口商店街を抜けた先、「餃子の王将」の向かいあたりにある「台湾まぜそば はなび」。まぜそばにあまり興味がない私はすいぶん足を運んでいなかったのですが、お店の前の垂れ幕に何やらラーメンの写真が……。「牡蠣塩ラーメン」の文字に惹かれ、久しぶりに「はなび」へ入ってみることにしました。

これはグルメ通販サイト「宅麺.com」が行っている「宅麺ラボ」という取り組み。全国の行列ができるラーメン店と提携し、暖簾分けの認定を受けた味を加盟店でも提供するというものだそうです。現在は、東千葉「濃麺海月」の鶏濃麺と、　中野坂上「むかん」の牡蠣塩ラーメンを提供しているとのこと。

牡蠣大好きな私は、迷わず牡蠣塩ラーメンの食券を購入し頂いてみました。

右端に写っている緑色のペーストが牡蠣ペーストのようですね！まるっとした牡蠣のむき身は入っていませんでした。濃厚な牡蠣ペーストを拭って麺をすすると、口の中に牡蠣のコクと香りがふわっと広がります。

全国の名店の味が近くで楽しめるというのはワクワクしますね。「いつもと違うラーメンが食べたいな」というときにおすすめです。もちろん、「台湾まぜそば はなび」はバリエーション豊かなまぜそばも美味しいので足を運んでみてくださいね。